Llega el final del primer trimestre y los alumnos y alumnas del colegio Nuestra Señora del Duero, de Puente Duero, han tenido en su biblioteca la exposición de la estrategia alimentaria.
Durante la semana del 14 al 21 de diciembre de 2020, los profesores han trabajado con los alumnos , la importancia de aprender a consumir productos locales, de KM 0, y que aporten un beneficio al productor abaratando los costes ya que ahorramos en intermediarios.
La exposición cuenta con 12 paneles numerados en los que podemos aprender las siguientes cuestiones:
- La alimentación, esencial para nuestra salud y bienestar
- Comer bien es importante para la salud del planeta
- Parece que no comemos cada día mejor
- En Valladolid se han puesto manos a la obra para ver cómo se puede mejorar la alimentación.
- ¿Qué persigue la estrategia alimentaria?
- Conceptos clave a conocer
- Proteger la vega y apoyar a las personas que se dedican a la agricultura
- Acercar a la ciudad los productos ecológicos, de proximidad y de temporada
- Reducir el desperdicio de alimentos
- Podemos mejorar la forma en que comemos aprendiendo cada día
- Mejorar la alimentación es una tarea que conlleva un esfuerzo conjunto
- Con todos estos ingredientes toca ponerse a cocinar
Después de ver la exposición, un breve video habla de una nueva manera de alimentarnos y de comprar, que en los pueblos pequeños se hace desde siempre, y que en capitales como Valladolid, ya es posible.
Dicen los expertos, que la forma en la que nos alimentamos en la actualidad es insostenible. Alimentarnos de productos que han tenido que viajar miles y millones de km, con lo la contaminación que eso conlleva, no es beneficioso para nuestro planeta, teniendo la posibilidad de obtenerlo de los terrenos de los alrededores. Actualmente hay pocos productos que no se puedan dar en cualquier parte de la geografía más cercana, solo hay que aprender a consumir cada producto en la estación del año adecuada, que además es cuando mejor sabor tiene el producto y los precios son más competitivos.
El ayuntamiento de Valladolid se puso a trabajar en ello de forma que se ha conseguido que los agricultores de los alrededores puedan vender sus productos en la capital (Ecomercado), conociendo el consumidor final al productor y pagando justamente por ese producto ecológico. En los supermercados no sabemos ni la procedencia, ni las manos por las que ha pasado ese producto, ni las veces que se ha cargado y descargado, ni el dinero que obtiene el agricultor por su trabajo, y sobre todo, no sabemos si se ha tratado con productos químicos.
Tenemos que ser conscientes de la realidad que vivimos, ya que, en parte, la situación sanitaria actual es fruto de nuestros actos. Uno de los beneficios que nos dejó el coronavirus, fue como el planeta reducía sus niveles de dióxido de nitrógeno y notaba una ligera mejoría. Podéis verlo en el siguiente enlace:
https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/coronavirus-reduce-contanimacion-aire-europa_15370
Esta imagen nos indica que el planeta necesita que le cuidemos y nosotros queremos que estas navidades reflexionéis sobre dos cosas:
- Siempre solemos comprar más de lo que comemos, por lo que pensad en el menú de estos días y comprad lo necesario, evitando así tirar alimentos.
- Valora la compra al productor para asegurarte que nuestro alimento ha dejado menos impacto contaminante en el planeta que otros productos iguales o produce tus propios alimentos en el huerto.
Recuerda las 3Rs: Reducir, reutilizar y reciclar.
- Reduce: procura comprar productos envasados en bandejas, o en bolsas, los productos frescos o a granel reducen residuos.
- Recicla: separa los envases en sus diferentes contenedores para evitar separaciones innecesarias en los centros de tratamiento de residuos.
- Reutiliza: Aprovecha materiales que vayas a tirar y que se generen en nuestros hogares, para hacer, por ejemplo, los adornos de navidad.
¡¡SEAMOS ECOLÓGICOS/AS , CONSUMAMOS DE NUESTRO HUERTO!!
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